RECEP YURTÇU OSMANOGLU

RECEP YURTÇU OSMANOĞLU, 02,06,1980 YILINDA BULGARİSTANDA DOĞDU, İLK OKUL ÇAĞINA GELİNCE, OKULA BAŞLADI . BULGARİSTANDAKİ TÜRKLERE KARŞI  IRKÇILIK, ŞİDDETLİ BASKI VE ZULÜMDEN DOLAYI OKULUN 4ÜNCÜ SINIFINDA. 11 YAŞINDA İKEN  BİR BAVUL 4 BATTANİYE BİRKAÇ GİYİM EŞYASI,  ANNESİ, KARDEŞİ, ANNEANNESİ, İLE BULGARİSTANDAN KAÇARAK TÜRKİYEYE ANA, VATANINA YERLEŞTİ. BURADA DAYILARI ONLARA YARDIMCI OLDU.BİR DÖNEM KİRALARINI ÖDEYİP MADDİ YARDIM ETTİ,  ÜLKEYE GELİR GELMEZ SON SINIFA YAZILDI İLK OKULU HAFTA SONLARI ÇALIŞARAK BİTİRDİ VE 11 YAŞINDA ATILMIŞ OLDUĞU İŞ HAYATINA DEVAM ETTİ TUVALET YIKARKEN BOŞ VAKİTLERİNDE MUTFAĞA DA YARDIM EDİYORDU BİR GÜN MUTFAKTA SOĞAN DOĞRARKEN ONU ETHEM ERDOĞAN GÖRDÜ BU ÇOCUĞUN BURADA NE İŞİ VAR DİYE BAĞIRDI BUNDADN ÇOK KORKAN RECEP YURTÇU OSMANOĞLU HEMEN MUTFAKTAN ÇIKIVERDİ ÜZÜLEREK. AZ ZAMAN SONRA ETHEM ERDOĞAN  RECEP YURTÇUYU YANINA ÇAĞIRDI VE BUNDAN SONRA MUTFAKTA ÇALIŞACAĞINI SÖYLEDİ BUNU DUYAN RECEP YURTÇU ÇOK SEVİNDİ  YAKACIK MEŞHUR ÇAMLI RESTAURANTTA 5 SENE ÇIRAKLIKTAN BAŞLAYIP USTALIĞA KADAR YÜKSELDİ ETEM USTASI İLE KURDUĞU BAĞ ONU ORADAN ÇIKMASINA SEBEP OLDU ÇÜNKÜ ETHEM USTA ORADAN ÇOK SÜRE ÖNCE AYRILDI VE ERESİN TOPKAPIYA GEÇMİŞTİ RECEP YURTÇU KENDİNİ GELİŞTİRME MERAKI İLE 1996 SENESİNDE USTASININ YANINA ,ERESİN TOPKAPI OTELE   GEÇTİ BURADA KISA SÜRE ÇALIŞIP TÜM KADROYU, OTEL YÖNETİMİ  BAKÜ’YE YOLLADI ANNESİ İLE KALAN, BABADAN AYRI RECEP YURTÇU BAKÜYE GİDEMEDİ . KENDİNİ GELİŞTİRİP MESLEĞİ DAHA İYİ ÖĞRENMEK İÇİN HER ZAMAN KIYMETLİ USTALAR VE RESTAURANTLAR  ARADI. SONUNDA  UFKUNDAKİ DUVARI YIKAN SELİM ÖĞÜNÇ OLDU BU SAYEDE SINIRSIZ MUTFAK ALEMİ BAŞLAMIŞ OLDU SIRASI İLE ÇALIŞTIĞI YERLER KISACA ,WONDERLAND ,GÖKKUŞAĞI REST,GATTO ,KIZ KULESİ , ANTHUSA RESTAURANT ,PARFE MİO ,BAĞ PASTANELERİ ,FRATELLİ LA BUFALA,RYO OTTOMAN CHEF.(KENDİ YERİ) ÖN TUTUMU. MESLEĞE, KİŞİLERE, KENDİNE, SAYGISI OLMUŞTUR . MESLEKİ GELİŞMESİNDEKİ EN ÖNEMLİ UNSUR HER ZAMAN İŞE AMATÖR RUHLA BAKMAKTIR. HAYATINDA İLK KEZ KATILDIĞI ULUSLARARASI YARIŞMA 2012 İST TÜYAP GASTRONOMİ KUZU VE BALIK YARIŞMASI OLDU BURADA KUZUDAN 1 MERİT BALIKTAN 1 BRONZ ALDI 1 AY SONRA YİNE YAKIN Bİ YARIŞMADA BODRUMDA ULUSLARAARASI OLAN DERECEDE BALIKTA 2 ALTIN KUZUDA 1BRONZ ALDI ,2013 TÜYAP ULUSLAR ARASI YARIŞMADA YILIN ALTIN TÜRK ŞEFİ OLMUŞTUR ALTIN MADALYA ALMIŞTIR. AYNI YARIŞMADA ASİA VE UZAKDOĞU MUTFAĞI,TÜM ASİA VE UZAKDOĞULULAR ( KORELİLER ,JAPONLAR, ÇİNLİLER,MALEZYA,ENDONEZYA,FİLİPİN,28 ÜLKE VS )ARASINDAN  SEÇİLEREK ASİA MUTFAĞININ ,UZAKDOĞU YEMEĞİ ,DÜNYA BİRİNCİLİĞİ ALTIN MADALYASINI ALMIŞTIR.SON OLARAK 2014 YILINDA TÜYAP GASTRO FUARINDA 32 ÜLKE ARASINDA ,MAKARNA KATEGORİSİNDE  4 ÜNCÜLÜK , TÜM TÜRKİYE OTELLER VE RESTAURANTLAR ARASI ORJİNAL TÜRK YEMEĞİ YARIŞMASI ÜÇÜNCÜLÜK ÖDÜLÜ SAHİBİ OLMUŞTUR.

RYO OTTOMAN CHEF/ OLARAK KURDUĞU CAFE REST/ MARKA ,BÜNYESİNDE DEĞİŞİK SUNUM TATLAR vb , HİZMETLER SUNMAKTADIR.

 KARTAL YAKACIK İSTANBUL.

                                                

                                  

                                    RYO OTTOMAN CHEF